妊婦に効くレシピ vol.1 ～ギョーザ take2！

とか言ってるマンガがあると、「妊婦に効くレシピ vol.1 ～ギョーザ」の最後の方でちらっと触れたので、改めて野菜中心でリトライしてみたヾ(-.-


結論から言うと……



クソ旨い(-.-

なんだろう、こう……

口に入れた時の「ふわっ…」っていう感触……

グルメ漫画のリアクション風にあえて言うなら……

綿を食べてるような……

てなわけで改めてレシピを。

とはいえ参考にしたサイト自体は前回と同じなので、皮の作り方とか焼き方とかは同じだけど、材料と調味料の構成をだいぶ変えてる。

■材料（餃子25個相当）

・豚ひき肉…100g

・白菜…1/4カットのを１枚ぐらい

・キャベツ…２枚ぐらい

・玉ねぎ…1/4カット

・しょうが…１かけ

■調味料

・塩…てきとー

・料理酒…てきとー

■フライパンに引く油

・サラダ油（レシピのごま油から変更）

コンセプトは「野菜がメイン、肉の方が野菜を引き立てるアクセント」「素材の味を活かす」。

ので油はクセのないサラダ油に。またにんにくを入れると味が強烈になるのであえてはずした。

つーわけでまずは上記野菜を細かめのみじん切りに。

そうすると大体野菜と肉が写真のような比率になる。目指すのは野菜が肉よりも少々多いぐらい。

混ぜるとこんな感じ。通常の餃子の具に比べ緑色の比率が高い。

※ここで塩と料理酒は一緒に練り込んでおく。素材の味を楽しみたいので塩は控えめでよい。

生地を伸ばして…

包んで…

…と、ついでにここで一工夫♪

ゆずの皮♪
さっぱり感を演出するのだ☆


ゆずはアリバージョンとナシバージョンを。
ただのオプションなので無理に入れる必要はないぞ(-.-

包み終わったー。
材料は25個分あるが、たくさん包むのはめんどいのでジャンボサイズで手抜き♪

焼く！

完成！ヾ(▽^

思わず自販機で衝動買いしたビールと共に堪能したのぢゃ☆ヾ(-.- うぃっく




キョーミがあれば一度お試しあれ。





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